Rólunk
Egy kis pult a Király utcában, ahol minden sajtnak neve van
A Sajtora 2014-ben indult egyetlen hűtőpulttal és egy meggyőződéssel: a magyar kézműves sajt ott van Európa legjobbjai között, csak meg kell mutatni. Azóta személyesen ismerjük minden termelőnket, és a pincénkben mi magunk érleljük tovább a korongokat.
Ma több mint nyolcvan sajt közül választhatsz – a bakonyi kecskesajttól a 24 hónapos Parmigianóig. A webshopot azért hoztuk létre, hogy a pult hangulata Debrecenbe, Pécsre és Győrbe is eljusson.
Amiben hiszünk
Ismerjük a termelőt
Minden hazai sajtunk műhelyében jártunk. Tudjuk, milyen legelőn járt az állat, és ki forgatja a korongokat.
Érlelés a saját pincénkben
A Király utca alatti pincében 12 °C-on és 90% páratartalmon érleljük tovább a sajtokat, amíg csúcsra nem érnek.
Kevesebb hulladék
Papírcsomagolás, visszaváltható hűtődoboz, a maradék darabokból pedig a pult sajtkrémje készül.
Termelőink
Zirc
Bakonyi Kecskefarm
Negyven alpesi kecske, kézi fejés, hamuval érlelt lágy sajtok.
Tiszafüred
Tiszamenti Juhászat
Ártéri legelők és egyéves érlelésű kemény juhsajt.
Tokaj
Hegyaljai Sajtműhely
Furmintban mosott kérgű sajtok a borvidék szívéből.
Őriszentpéter
Őrségi Tejház
Szénatejből készült félkemény sajtok, régi őrségi recept szerint.